So. Da haben wir es wieder!
Regler zeigt voll an, Lautstärke ist sehr leise, wie ich es vorher auch eingestellt hatte.
Mit der "-" Taste außen bekomme ich die Lautstärke noch eingestellt aber der Regler springt nach paar Sekunden auf voll !! Reale Lautstärke bleibt wie sie ist, läßt sich aber mit den Tasten außen stellen, samt Regleransicht.
Die Darstellung des Lautstärkereglers auf dem 2. Bild ist nur 5 Sekunden später ohne äußere Eingriffe sichtbar. Mit touch geht da jetzt gar nichts zu verstellen !!
Diese Zeit ändert sich auf ca. 20 oder mehr Sekunden, wenn man beispielsweise 2-3 Anwendungen schließt und dann wartet. Mehr als 5 hatte ich nicht im Hintergrund.
Erst nach Neustart des iPad pro 10,5 geht das alles wieder.